Данное оборудование представляет собой деревянную тележку на колесах с рабочей поверхностью, изготовленной из нержавеющей стали. Верхняя часть оснащена обычными или индукционными плитами для приготовления блюд. Оборудование работает от газового баллона или электрической сети мощностью 230В.